番茶の会へ
銀座HIGASHIYAさん開催の「番茶の会」へ。
日本茶インストラクターの先生から番茶についてのレクチャーを受けながら4種の番茶を飲み比べ。
お勉強の後はお食事です。
梨を入れた阿波番茶を頂き、お茶を飲んだ後の梨は白和えとなって供されました？
梨の白和え！
初めて頂きましたが大変美味でした♡
次は葡萄を入れた番茶(柳)。
食事の邪魔をしないほんのりした甘味でした。
癖(酸味)の強い碁石茶は茶粥になって登場。
酸味は薄れ苦味が香ばしく〆にぴったりでした。
和の茶論かまくら
鎌倉の風と潮の香りを感じながら 季節の和菓子や様々なお茶を 季節を贈り・包む風呂敷や和紙包み・水引を 季節を纏う着物や帯を 楽しく学ぶ 学んだ後には美味しい茶と菓子で語らう そんな茶論を主宰しています
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